Харчо - это грузинский суп на основе говядины с рисом и тклапи. В состав продуктов входят также лук, специи, зелень и грецкие орехи. Рецепт приготовления состоит из трех операций: варка мяса, засыпка риса и закладка тклапи. Вместе с рисом и тклапи закладывают пряности. Подробный список продуктов и пропорции указаны в тексте.